春よ114514 これまで使っていた『日清カメリヤ強力粉』が無くなったけど、スーパー行っても毎回棚が空っぽなので通販した。で、せっかくなので、なんか評価高い国産強力粉『春よ恋』を買いました。”国産”は香りが強いと聞きましたが…？ 1.6角麺で製麺しまし…

『青島文化教材社 艦隊これくしょん No.16 駆逐艦 天津風 1/700スケール プラモデル』(2014年8月) 可愛いパッケージで惑わせて、中身はガチの駆逐艦のプラモデルです。 お値段は￥2,200(税別)。 なお、艦これ名義が入ってない通常版は￥1,000(税別)。・・・…

あらすじ 前回↓ "2.5mm角麺"使って、お手製油そばを作ります。 油そば隙自語 今は亡き「油そば アキバ商店」の油そばが大好きでした。ラジオ会館がある通り、ゲーマーズ対面、パチ屋の横にあった店と言えば思い出してくれる人もいるだろうか。 数口食べたら…

あらすじ 前回↓ 美味しい麺が作れるようになったので、"2.5mm角麺"以外も作ってみる。 レシピ 前回同様のレシピで、4人前になるように材料は2倍にします。 ①強力粉500g ②お湯(ミネラルウォーター)40ccに重曹5g ③水(ミネラルウォーター)140ccに塩4g ④酒ティー…

あらすじ 前回↓製麺してみたら小麦臭が気になった。 レシピ改変 小麦の匂いについて調べると、「匂い移り」という単語が出てきました。近くに匂いが強いものを置いておくと、小麦がその匂いを吸収してしまうとか。が、今回ラーメン作るに当たり買った新品な…

お題「#おうち時間」 前回↓ 今回は『PHILIPS ヌードルメーカー』で製麺してみます。初運転前に一度本体を洗いました。 材料 重曹、塩、強力粉。初運転となる今回、製麺キャップは"2.5mm角麺"を使用し、つけ麺にしようと思います。つけ麺なら、一番"麺"を感じ…

あらすじ（自語） ラーメン好きですか？ 私は大好きです。幸楽苑のシンプルな醤油ラーメン好き。マルキンと田所商店の味噌ラーメン好き。ラーメン食堂粋な一生の塩ラーメン好き。福の軒の豚骨ラーメン好き。たまねぎ入ってる家系ラーメン好き。たまねぎ入っ…